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La chèvre domestique est un mammifère herbivore et ruminant, appartenant à la famille des bovidés, sous-famille des caprins.

La chèvre a été domestiquée vraisemblablement d'abord pour son lait, puis pour sa laine, sa viande, sa peau et son cuir.La plupart du temps, les chèvres sont domestiquées, mais on les trouve aussi à l'état sauvage dans quelques contrées du Caucase, d'Iran, d'Afghanistan ou d'Irak.

Chèvre domestique: Modifier

Chèvre
Chèvre
Taxonomie
Règne : Animalia
Embranchement : Choradata
Classe : Mammalia
Ordre : Artiodactyla
Famille : Bovidae
Genre : Capra
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Noms
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Surnoms : {{{surnoms}}}
anglais / english : {{{Nom anglais}}}
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rang UICN
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Description: Modifier

La chèvre est un animal d'assez petite taille, à cornes arquées ou sans cornes (motte), très agile, particulièrement adapté au saut. On la trouve dans toutes les régions du globe, particulièrement en montagne

. Les mâles sont appelés boucs et les petits sont des chevreaux (parfois encore appelés cabris). Le mâle castré peut être appelé menon dans certaines régions. Les boucs dégagent toujours une odeur puissante, accrue au moment du rut.

Bouc

Bouc

La chèvre mesure entre 80 cm et 1 m, et pèse, selon ses origines, entre 15 kg et 80 kg. Elle vit en moyenne 14 ans.

La chèvre bêle ou béguète.

Alimentation: Modifier

La chèvre est un ruminant: elle possède 4 estomacs.

Elle se nourrit de toutes sortes de végétaux sauvages ou cultivés. Ces besoins journaliers sont de l'ordre de :

  • deux kilogrammes de matières sèches (10 kilogrammes de vert) qu'elle
pâturera ou d'un foin composé de légumineuses (vesce, lotier, luzerne, 

etc.) et de graminées (dactyle, ray-grass, etc.) ;

  • dix litres d'eau environ (variable selon que la ration se compose de vert ou de sec) ;
  • du sel ou une pierre à sel à volonté (compléments en sels minéraux).

Reproduction: Modifier

La chèvre peut se reproduire dès l'âge de 7 mois. En général, les chaleurs ont lieu à la fin de l'automne. La gestation dure 5 mois, au terme de laquelle la chèvre met bas un ou deux chevreaux. On procède au sevrage des petits à environ 2 mois (entre 14 kg et 16 kg).

Chevreau

Chevreau

Étymologie: Modifier

Les termes chèvre, caprin et Capra dérivent du latin caprinus, « bouc, chèvre ». L'épithète spécifique dérive du latin hircus, désignant lui aussi le bouc.{| class="infoboxtable" cellspacing="0" cellpadding="2" style="border-width: 0px" |- ! class="infoboxheading" colspan="2" style="background: #000000;color: #ffffff" |